材料
* J- n5 Y# {4 p9 {. o& u麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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餡料os.tvboxnow.com# ?3 Y( ^: P) ]: ?! n* ~
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克: Z) Y1 T/ x0 O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: B$ S- {* ^3 \# U$ _ J$ P
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。公仔箱論壇! X. S: F z& u: F4 K% @0 b
$ W& D- A8 r% G6 |$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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; X n4 W7 ^+ I& |& E- Q* ^' X% Atvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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2 B! o# m) r3 z6 s- v. Btvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# c7 e; p+ `, {8 z
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。公仔箱論壇* k% h2 x6 ^ O- Y
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇( R) R' d7 E7 _, } W$ t0 {
P7 F6 S# p- _ Q' E5 H3 d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。, F" A6 W" U6 P5 s2 B) h+ d
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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