材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% }: U. ^) E! _" }
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量os.tvboxnow.com; f7 ]# P7 a" H* ~) F
" W: u2 J7 B# ^6 P* ~( e( {$ {tvb now,tvbnow,bttvb菇茸醬1 l6 D8 ^! T5 o3 O6 E1 a3 P) k+ R
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升( y9 F4 P3 L. x
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做法
" q; |2 e9 a2 U( o2 v; Itvb now,tvbnow,bttvb1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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K' Q& v# u+ C& l' y0 X$ v! _公仔箱論壇2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。$ f V) f2 q6 F* ]
# W- @4 v# ~0 u- ]0 M/ ^* L: [3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。公仔箱論壇. n3 |6 M( C1 d/ ^* ?
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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; t- y4 H$ {4 s; V$ \公仔箱論壇5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。os.tvboxnow.com3 O2 a9 A* v. p" g( t4 p: _
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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