材料tvb now,tvbnow,bttvb, y( \' R3 u. G. W
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料
9 p$ {" T7 ^2 |tvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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* m, p. K5 B! a做法
& L `4 O% ?- }% y: w/ P" t公仔箱論壇1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。os.tvboxnow.com1 z2 j1 r, P" E& ?& A2 H
$ K/ a: h/ t9 f8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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貼士
- K# n6 S, c' S; _tvb now,tvbnow,bttvb不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。, M* F8 C) M3 n% r: o# i6 e' q6 o
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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