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美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
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脆炸漿
0 s: S+ t3 n8 s/ C3 A" L) v; Ltvb now,tvbnow,bttvb脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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沙律汁
, F6 c" }* y* x2 J {, E0 |" B3 j- T5 E檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r; O- ?6 w6 m! K3 g* Q: _ c5 H8 z
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做法
# ?4 o. W) h! r1 x$ ~1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
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: \! P# p' Q; ]$ R1 o9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# L f4 x" p2 w$ i4 _& e
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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