材料0 p" {8 c& Q: ? B: I- d" p: d+ b* e
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙os.tvboxnow.com/ Q4 L$ g' L6 `/ x% O
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
( }" z" h' D- I3 D* c+ qos.tvboxnow.com1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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1 ~- Q; @4 L& l- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。公仔箱論壇6 | {5 I0 Y( ?$ a- @
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。5 @% _$ W# g5 M+ M) ?
, d6 W& @8 X) ~' Y) i) `os.tvboxnow.com5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 7 P0 D' G# s; ~
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- O2 o, F1 t) ^8 Gtvb now,tvbnow,bttvb烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。: l4 ]* C8 |; u5 t% D/ y7 t' A( Y
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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