[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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材料
8 x( Q' ]! C. r  A' y+ m8 tos.tvboxnow.com雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許公仔箱論壇7 x; A$ r2 `, H3 p/ W4 J: V

" |  k* O( V* l4 o5 `! Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料8 a0 |" W2 t2 F) L* U" A
蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇3 K$ }, h5 {$ \, X" A. S" v
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芡汁" a5 o. g, m6 C+ {9 A
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙2 n$ K! D1 i4 ~# d2 x, r/ r5 Q

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做法
# ?9 g4 y6 s4 w4 x! q' {1 T" t公仔箱論壇1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。