材料
" O: [/ d( j" s$ G- a急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許公仔箱論壇 w' G" _: w' e/ t: Q$ g
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醬汁
* e O2 F/ Z# c1 d5 [- V" z粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙& j) ?. ^; k3 } i. S- g
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$ X% S+ e5 Y* v! R/ Z$ P公仔箱論壇做法
K# w* o- u; i! E9 Z) Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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& U: F5 K& j0 S) g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。公仔箱論壇; a' Z/ j7 d6 m9 x, O8 V
* Y/ ?4 C! g9 q. O: [" c/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# j6 I* `9 Q7 u' ]
5 c) W& C/ J0 k* M( z公仔箱論壇4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。公仔箱論壇! C9 n7 U/ e% J2 ?: l3 S
9 p1 R; o+ l/ B( ^/ Z4 K5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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1 v, }7 D( x! Aos.tvboxnow.com焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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