材料# F% L7 ]$ o: M
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* \1 D- ^& W; i6 a
1 \, }$ W! d V) J+ jos.tvboxnow.com醬汁
, @% z X ]' G0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
; `, I1 n% \# D% X: g2 j) r' [& ]* W4 e9 i7 Y5 Y
% K7 H) e: t( _3 d. r8 n# K做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ D/ H6 R$ j! b1 m5 Q7 z6 m
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
! d( V8 x( Z* k公仔箱論壇公仔箱論壇& _% L( s+ N& X% H3 {
2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( R" }$ A/ \! n4 u- }
tvb now,tvbnow,bttvb7 D o) ^0 c6 d9 {/ [9 M+ Z' m7 ]2 ]
3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。os.tvboxnow.com |3 Q2 H! C8 Q; |: }
os.tvboxnow.com/ \" H1 [. j, O6 x
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
3 w) j# D# B/ |" ^% a! S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J( }- c' f7 F ^tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
) c; y2 b; S8 f- e' N- C ]' t; d0 T* P r, U7 \
tvb now,tvbnow,bttvb a0 J4 l% ?- J) p
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" X- K! v) j+ ]
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。tvb now,tvbnow,bttvb: I; E6 U! D/ m/ a* y
|
發表於 2011-3-8 05:10 AM
| 