材料
/ x% K- I2 x9 v! m1 w! P乳酪芝士
$ h# I; q1 u0 |8 W公仔箱論壇蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
0 X: O( J$ V9 @4 ~ g3 ~% w8 L# }2 G# |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) l. I) Q) ?) o4 z2 N" j
啫喱餡
7 T. ? ~8 z$ p C芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
( n/ r, M7 q6 J# }: W: x公仔箱論壇os.tvboxnow.com. t; c, y1 l2 F }) k+ M
餅面水晶果凍
& | ~/ p- M6 }0 K9 C# _' X魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
0 y* `( Z. G2 s! k& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z2 a5 f9 @* N1 n, u3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L# }5 c1 G* @" B8 @4 U
做法
* k& G" L) v8 o1 V5 _1 x8 n# r# O4 y2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb0 f& X7 i/ y5 @
3 B8 ?- g% s0 H- c2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。 x" M1 C; i9 J. K, G
os.tvboxnow.com& [3 T' g9 ?9 }( d
3.淡忌廉打至企身，備用。os.tvboxnow.com. k5 [! i! Q i8 Z, \
( `8 K$ j- i# ?0 z& i$ utvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
! |9 [$ g. O4 X9 N9 N公仔箱論壇
! I. Y6 q' _7 u! H. \. q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。公仔箱論壇+ [+ h! \) S# m- e$ @5 l/ U
1 w& z$ p5 ?; h- f, ^$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。公仔箱論壇* H, U) @% ]5 L- d8 ` n$ Z8 j# x0 }8 i
8 m$ G8 B6 U' P. _0 c2 |7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。8 J, g4 t% L" S1 H4 C( H
) a( e: _2 l- v5 c: Btvb now,tvbnow,bttvb8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 B' S7 ]* ^6 U
|
發表於 2011-3-7 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-15 04:56 PM
|