材料
2 R l* _7 |; P# u1 a$ a西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克公仔箱論壇9 z' \4 B- ~3 [8 ?" U! \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, d. m$ B" I ~* O' Y E
1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。% b E) D5 \! |. O* h7 s
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2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。
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3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ U' J9 \7 B% Y" U6 s: O# A( g; i
, q8 y* K) p u$ g. R3 G公仔箱論壇4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。; n- N: j5 W" x6 h8 R7 `% _5 C
公仔箱論壇- W+ Z. W8 t) G8 S0 b8 v. [
) |# g+ T- Q! H+ W6 s貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。
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發表於 2011-3-7 05:09 AM
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發表於 2011-3-28 03:30 PM
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