材料
+ L1 Q$ m0 d1 B; f8 ~) e4 s4 J公仔箱論壇忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味
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糖漿
m0 R- b3 k- \, h5 ?tvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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做法 os.tvboxnow.com$ P/ T9 B9 C% k& e' ]7 A' N- x
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 n6 O @) `/ G& d9 Q- A
% P" ~; m3 W5 i- Q" P; B8 y7 a3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。公仔箱論壇7 z" ?; u6 x( T% Y7 `# b7 j
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。0 O0 E% h7 O& ^% w
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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