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韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( h: w0 I6 M. I7 c8 X
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醃料
1 \9 o% o6 S# e0 R2 `tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許& N( t6 D6 e+ K# l; F3 d1 o' [
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2 G7 e1 {4 @( k& S; j- ^$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 [8 P( D* m7 S }5 i$ v
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。tvb now,tvbnow,bttvb8 k. ~* o' X, M3 ~
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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7 k, i; }8 l5 q5 Y: x0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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