材料* d& p2 R- e8 w
雞扒（去皮） 400克、南瓜（去皮切件） 300克、薑 2片
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醃料
; p0 X7 x' L+ G% `: J- Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽/麻油各 1 1/2茶匙、老抽/粟粉各 1茶匙、紹興酒 1/2湯匙、水 4湯匙、胡椒粉適量
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做法
2 h+ b7 d- i. f) \' G1.雞扒切成柳條，加入醃料，醃 15分鐘( u3 p1 h" g2 o/ L5 a5 k
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2.雞件上放上薑片。
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@) R% U0 C+ ^0 ]3.開大火，隔水將雞件蒸 3分鐘，加入南瓜件，再蒸約 10分鐘，即可。
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7 w0 y& C# y3 y貼士
" n: h4 F, R+ A6 i- v6 j5 @3 g- ^* v7 w除了南瓜外，也可以換作甘笋，顏色和味道一樣十分豐富。
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發表於 2011-3-1 05:18 AM
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