材料
9 h# S1 y7 W# e公仔箱論壇大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙0 R& l! o0 Z( W9 h) E* ^6 w* v. N& C
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0 ^$ l: q1 w9 N: B" C$ I公仔箱論壇做法公仔箱論壇* |8 |' u( N% g, T- N8 u) ~6 a
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
6 y ?0 P s" p8 Y) P2 T8 ?4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e ^& a% {! I7 A7 k1 F" u
4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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2 ~ _+ l& G7 G# c8 `/ ^2 h公仔箱論壇5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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6 |0 X" Y3 I9 j1 o+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。公仔箱論壇" n- R7 L4 J% Q2 {- o! @( D
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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