熊本和牛、拉麵人所共知，但除此之外，原來熊本縣的農作物也很優質，皆因當地天然資源豐富，土地肥沃水質清澈，其中全養殖的藍鰭吞拿、世界最大的柚子、鹽番茄等都赫赫有名，而為了向外推廣熊本縣的優質食材，熊本縣農畜產物輸出促進協議會特別與香宮及超市合作，將以上美食送到本港！公仔箱論壇6 D f# @$ F. ^! I C6 a
7 p; `5 C9 [/ N! J xtvb now,tvbnow,bttvb食環保養殖藍鰭吞拿當你吃過藍鰭吞拿，感受那入口即溶滿是油花的脂香後，明知對環境造成影響，仍然難以抗拒美食誘惑，幸好在日本熊本縣天草那片清澈見底的大海中，便由一班專家精心培養出100%人工養殖的「天空金槍魚」（即藍鰭吞拿），這是從近畿大學轉讓而來的魚苗培殖而成，在口感及味道上都與野生的相若，但就無損天然藍鰭吞拿的資源，九龍香格里拉酒店內的灘萬日本料理便購入此食材，製成刺身或壽司，讓你吃得心安；酒店內的香宮亦推出兩款美饌：上湯熊本晚白柚皮和牛丸及馬友鹹魚蓉豆腐蒸日本茶美豚。
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另外，熊本縣的蔬果亦不容錯過，如打入健力士紀錄的八代晚白柚子、超甜名為「露之水滴」的士多啤梨、可以當刺身生吃的天草綠竹和生長在海灘旁的鹽番茄等，部分產品可在Apita、Sogo、一田及Piago等買到，不過供應期有限，品嘗要快手了。
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& h7 d( M* q/ n熊本縣養殖藍鰭吞拿魚大拖羅刺身 $600/客公仔箱論壇2 {8 }) Z% K1 s+ a
非常甘甜肥美，完全不用咀嚼已經溶化口中，拍得住天然品種。
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壽司（上至下）：赤身吞拿魚 $80/件、野生油甘魚 $50/件、養殖藍鰭吞拿魚大拖羅 $90/件0 ]4 d" M4 l& e4 |
熊本八代晚白柚子 $190（各大超市有售，供應期至2月底）公仔箱論壇/ L3 ?- t: v6 h' e" [' H" {" Y% X
列入世界紀錄最大的晚白柚子重1.5kg，酸甜度適中、肉質夠實。
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! v \: f/ l$ C, R$ K上湯熊本晚白柚皮和牛丸 未定價（供應期至3月底，需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb! z5 i, f8 Z7 ]3 o; e2 _3 U: }
伴以晚白柚子外皮製成的和牛丸，味道清香又可減少肉膩。
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1 K5 i: h0 X" B' V, y, ?. {3 V+ Uos.tvboxnow.com馬友鹹魚蓉豆腐蒸日本茶美豚 未定價（供應期至3月底，需預訂）
( v9 ]; K, F# s& r鹿兒島的茶美豚入口鮮爽，跟軟滑的豆腐形成對比，而鹹魚可吊起香味。. x# z6 s% j4 }* ]
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發表於 2011-2-26 12:33 PM
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