[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
" c+ H7 S% U# ?1 m& @公仔箱論壇黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量公仔箱論壇" o/ j" k3 L  O/ \4 u/ |
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做法os.tvboxnow.com0 ^) ^- P( R7 E  j5 P& P
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。os.tvboxnow.com" a& [  Z% H4 b9 j$ p# T. t  w7 e
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。