材料/ ~5 _! Q& K$ u" V
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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; W- \# G- z$ n2 ?# t6 c, aos.tvboxnow.com調味料: `# a* O# d) b$ n! {
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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, m f* l9 H. V, L5 y, @素湯材料
0 S! N w+ W3 B, ? n; ~& u- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升公仔箱論壇: a2 `( [7 s; ]/ F8 X! I
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做法
$ }4 V% I0 B, o& ^' ?- b, \tvb now,tvbnow,bttvb1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。公仔箱論壇, u7 I) K t5 v* n( Y3 W
, B5 r* Y2 {9 h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇、菜心汆水備用。5 v- C6 _! {" H: ]% O
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。& j1 `6 `7 g5 `* Y& V
2 D! t$ ?7 R- Htvb now,tvbnow,bttvb5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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