材料
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$ D. P m, }1 ? n7 y公仔箱論壇雞湯材料tvb now,tvbnow,bttvb" V3 V3 g5 |! s. \
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' O0 ~0 A4 j) @
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做法
& o- X& G. a* i' e* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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/ ^% ?! X! V! A9 X: E6 |2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。! {* ^9 D5 N, G3 [: o
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 T( H! U1 Z, C, E# b
& I2 U4 B8 r* _! L5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。公仔箱論壇" F0 }' X% F# ~5 ]/ U$ Y. I
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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