[甜品] 藍莓墨西哥球

gtr0204

. d3 P8 w9 }+ wos.tvboxnow.com 5 ^/ d# j$ t. U4 c- F6 x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 材料A:高筋麵粉 153公克 細砂糖 28公克 鹽 2公克 酵母粉 5公克 奶粉 3公克 蛋 9公克 水 81㏄ 材料B:奶油 18公克 藍莓果醬 適量 【做　法】 1.將所有材料A一起攪拌均勻，待勻後再將材料B的奶油加入，並打至光亮且有薄膜狀。   Y6 k2 {# S% O- a; I; r公仔箱論壇 2.把作法1靜置約1小時使其發酵，取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。 $ V7 U# T. }( v" I1 L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.把作法2的麵糰滾成圓球狀，並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。 $ M* l) ?4 \5 x& atvb now,tvbnow,bttvb 4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後，將麵糰包覆成圓球狀，再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。tvb now,tvbnow,bttvb2 I, Y2 i8 t' h) D# f# R1 [ 5.取一油鍋，將油溫熱至約170℃左右即轉小火，將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。