材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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; i- q$ ?6 u/ Q2 }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇 z, X* b2 e' w1 K* }! B
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許0 d3 M& j; T8 I4 r
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做法9 `5 Q( N3 ?0 ^9 g1 O! {2 q
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb8 W! B. g0 c# q7 N3 ]
; Q- M- T8 M9 g# \6 a* aos.tvboxnow.com2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ w' W" q0 i6 }9 v: ~& l) o3 c: _. }6 n
- T8 Y/ H+ _; U3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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3 Q, ~2 t$ K- W/ I X& u/ Y. J* x6 Cos.tvboxnow.com4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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T& C+ Z6 z8 ytvb now,tvbnow,bttvb5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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