材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
. }$ e( ~, ^ c生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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/ e3 `3 q; f$ K( B' ^4 y% fos.tvboxnow.com1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。os.tvboxnow.com+ n# v9 k: i1 U6 K. M
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。5 {5 {3 G3 Z1 `0 l
5 w2 a- c5 Z% w公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 + H4 j) E' N. ?% ?- J2 z7 r0 c8 _
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; c9 k( s- j1 ]* r0 hos.tvboxnow.com貼士
: Z8 o6 F' A# j9 z$ X2 Z先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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