材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料os.tvboxnow.com. X/ a/ A0 ]% J0 T! G6 f+ j
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 G; E5 p' h0 Y9 X
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1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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x' H! k- ?: c; ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. w. J/ ~# J5 B* ]6 u8 X
& ^: u! m' S: N) k- X) wos.tvboxnow.com4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 os.tvboxnow.com, E3 Z$ C& p9 y8 H" W3 \- [
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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