材料 0 o& p2 R5 h( K: P7 u
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉6 L* `$ N% G @* _1 g, [5 o5 M
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調味料公仔箱論壇" m8 N% ^/ P; `9 u2 j
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: H3 m' X, F, M0 Q5 i0 ]
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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6 W4 R. {# i! z- A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。+ x! d! N9 [" [2 [ o$ J
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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& k' ^5 j7 W1 K公仔箱論壇5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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