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雞湯 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ r6 Y" u7 k) W" g2 @
燒汁 10毫升
2 [4 ]8 H4 g# A+ p' Xos.tvboxnow.com本菇 100克
0 p" K: G6 c1 H* U+ w6 M, Y公仔箱論壇意大利煙肉 1片
2 g, E' Y6 Y; w3 t+ E; q公仔箱論壇牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
, T4 y7 I( k! y" g4 I1 H6 y雞蛋 2隻 3 a( Z0 d3 ?: N* c! p! x- p
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. l7 v" `% @( Q$ htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb, O0 ]* `( O3 ~9 z
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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" a; @5 \8 P" v6 S2 qos.tvboxnow.com3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。公仔箱論壇; ~& l3 s7 B4 F* b K u2 n! M/ Y
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 D* }9 E; G; R
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。公仔箱論壇, J! H& k# X$ l2 Z q
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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