[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：公仔箱論壇% @& B& y9 q2 v; h: ]- {' o  S
雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 n( t* e. r; U
燒汁 10毫升公仔箱論壇" M/ ^) I5 A5 e5 E+ i- p5 Z
本菇 100克
/ S! E7 j+ n- ^4 p2 {( b4 E2 o/ sos.tvboxnow.com意大利煙肉 1片
& w5 I8 j7 B7 W  oos.tvboxnow.com牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
# d/ l$ e+ b; ~  T( c- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 公仔箱論壇( [$ G; Z. H' w# ]5 }4 Y0 e

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6 d# p. @, Y! s  T1 n& D7 p& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com9 c7 _' M5 F5 L6 H0 C
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。' u6 M* z8 W- N5 r* g
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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3 D8 u7 m) p- b6 l小貼士：0 t4 X0 K, ~- R; B( r
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 U' m" {" ^. G+ @