材料：
3 W8 l' R$ }7 z2 ?2 z6 u7 Z1 cos.tvboxnow.com雞湯 50毫升
" ^! L$ t# U# d6 R( [( W; b燒汁 10毫升公仔箱論壇5 i0 I1 q7 F! x
本菇 100克
6 S! A f/ M9 ]6 W7 Q% h+ B" ptvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片2 F" i- \6 W0 k0 l3 i, R4 V
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
! E, y1 ^( |3 P1 g& \3 B雞蛋 2隻
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做法：
( [4 b' N, ^4 ^1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。: q0 h" [5 x: V1 A. d9 m& f
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) x: U [% K2 Z
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小貼士：
) a F8 g0 Y) S7 o6 q滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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