材料：（５人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% f z0 _; O) Q1 K7 b
阿拉斯加蟹腳肉100克公仔箱論壇( ]% b% G0 }) y( Q3 Z& X
番茄10個: E. L m1 Z2 z
牛油梨1個os.tvboxnow.com7 F2 G( n0 n! g$ Q
黑魚子25克2 A: N8 \6 |; Q) |. T6 N; u
澳洲帶子5粒公仔箱論壇1 ]8 p2 ], b% s v8 [% y0 L5 @
橙5個tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, D) c: ]3 u! }" p" A
洋蔥粒少許( l: S K% b8 C$ j* O8 a
檸汁少許公仔箱論壇* `2 \/ Q& g) y
辣椒仔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ P+ N( I' h( z" U9 x
青瓜1條! Q" Z. Q# F/ ^3 K3 g
西柚1個os.tvboxnow.com" z* Y# i! J) l+ a& V
法國蔥1束tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 v) \$ S2 t! j
沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 \7 I6 @% {; `' b/ P
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做法：
% x3 T( p5 K3 w& W6 `( m6 y3 z. G公仔箱論壇1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
* [8 a' N" o8 G0 h6 O# q0 A3 u2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
) g+ S- R6 s$ U: n8 i% _公仔箱論壇3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。' ^4 W! \9 x) k4 t, y+ P
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, v' Y1 P6 [( i
* L1 _- D) `/ f- E$ jos.tvboxnow.com小貼士：0 C8 M0 i/ ^0 O3 `% K8 ]
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 M ] B i
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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