材料：
. x' V6 S4 F, D1 R" s, U雜菜 6杯 菠菜 2杯
L; ^1 ?% {- u+ D- G. M0 \6 n牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙
1 o* N/ b" S$ k0 s2 q: { G2 Shing 1/4茶匙 鹽 2茶匙" F( G7 l. {( h9 q, X' Y
素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙
+ M8 |0 P [8 e) l3 k" }9 Z麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙公仔箱論壇+ Z' ^# n) }6 m/ W
鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
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做法：
9 P# U4 M% ^; @: L) u2 Z/ V2 w1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。os.tvboxnow.com" p5 C8 Z% m% T2 q0 @
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。9 v S3 `. @* X
3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。
2 Z+ ]& A$ U; u2 Eos.tvboxnow.com4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。 |
發表於 2011-2-21 04:40 PM
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