女生有兩個胃，一個吃正餐，一個吃甜品。一個甜字，足以令視減肥為終身事業的女生俯首稱臣。有酒店邀請甜品大師加盟，把法國傳統朱古力撻由圓變三角，入口甜而不膩，看來嗜甜女生又得為自己的身材煩惱了。
8 c \ A% R( B- |8 i
- `% ? ?& U1 r公仔箱論壇大師坐鎮酒店
# o# r+ P8 [9 D* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " U* p7 G1 Y0 g6 G+ [% k
■ Poitou師傅
6 V0 ^7 y' K0 I6 B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V( x7 H. _0 U% M吃甜品確實令人開懷，很多女生都說，哪管心情如何糟透，只要一件 Cheese cake下肚，嘴角就自不然向上彎起來，曉笑了；一件甜品，足以讓女生擁有一個人的甜蜜時間，哪管甜蜜時間是短暫的，又哪管甜蜜過後，要為自己的身形煩惱。喜訊！女生們聽住了，法籍甜品大師 Loic Poitou加入「帝苑酒店」出任糕餅顧問一職，擁有二十多年做甜品經驗的他，從小喜愛入廚，愛到世界各地吸收別家的飲食文化。他在法國著名餅店「 Maison Renou」及「 Patisserie Joly」開始職業生涯，其後在法國「 Hermitage酒店」工作，又曾在葡萄牙、日本等著名餐廳及酒店出任糕餅廚師一職，經驗豐富，今次為「帝苑酒店」推出的一系列最新甜品糕餅，每款都是得意之作，賣相味道一流，包保甜到入心。
9 z- R! M7 c) S( b- K. bos.tvboxnow.com
. J9 _: C W: ]' z2 @* d金箔凸顯矜貴
6 Y1 r1 s; ~$ O# y( A( los.tvboxnow.com
! I+ a# b# }. w& h3 Z8 t" Sos.tvboxnow.com
2 i. v# k* f5 n公仔箱論壇問 Loic Poitou師傅最擅長甚麼？他即時挺胸、扳直腰肢再環抱雙手說：「朱古力及小巧糕餅。」說時蠻有自信的，打算一件起兩件止的嗜甜女生，懂選擇了吧。他今次創作的新甜品，傳承自本身法國飲食傳統，再加之前遊歷各國吸收的飲食文化而成，「我在日本逗留的時間較長，不時接觸到由綠茶製成的食品，所以受到啟發，做成了綠茶紅桑子餅。」我試過，綠茶味的香濃與甜度剛剛好，不得不試。他也是個敢於創新的人，傳統法國朱古力撻都是圓形平面的，他則改成三角形，上插一塊長方形朱古力，灑一塊食用金箔，以凸顯矜貴。他的拿手作，帝苑酒店內的「帝苑餅店」有售，所有精緻甜品糕餅每款$32。 tvb now,tvbnow,bttvb. n% K- a) W$ O/ E4 A" E
公仔箱論壇2 D4 z3 o8 F! C0 ~+ l6 D
朱古力撻公仔箱論壇( `" q0 L$ _$ W) M' n# ^
 公仔箱論壇0 ~& ?2 n) `% A: T# C s' I, X/ a! R
用 55%濃度法國朱古力製造，入口不算太濃，甜而不膩。法國傳統朱古力撻是圓形的，師傅來個反傳統，將它弄成三角形，插面的長方形朱古力塊令整個撻更有立體感，造型有趣，灑食用金箔添矜貴。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?: }3 u$ O# P. v3 k( r
* @1 Q- f i% w4 N) i) b* q- Q, [
紫蘇檸檬撻
+ D3 N/ L6 [. w4 a
. n; o& o$ L7 n2 S, p師傅拿手作之一，法國入口的清甜紫蘇葉，有帶出檸檬幽香的功效，甘甜果香直滲味蕾，好味。
- w( G6 u1 k C* g6 m, ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 Z8 H' W; S h8 e% s2 ztvb now,tvbnow,bttvb紅梅法式蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 {$ k! d! }! _- e
" y2 o9 N% q1 \$ }( B* T4 w" j; F公仔箱論壇蛋糕餅底加入歐洲常用香料麝香草，上鋪原粒紅梅，粒粒色澤紅潤，賣相美得不捨得吃。 公仔箱論壇6 J5 R! |5 y/ R8 X# r$ l- D" V9 p
- q) E0 N& |, m* \, i公仔箱論壇栗子餅tvb now,tvbnow,bttvb B& m1 x' J& u) z
- |) D2 @2 W2 P2 b4 ~: W3 J) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在芸芸栗子餅海中，這個最吸引，入口有兩種味道，栗子的甜和紅果果肉的酸，對比強烈。
7 g0 q( a/ {9 e) ~
9 z* G- U2 f% v+ {2 h8 ^公仔箱論壇士多啤梨芭芙
& D) M4 z, X: p" w1 D |1 ]1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M8 F% Q0 Q' [7 Q$ jos.tvboxnow.com新鮮士多啤梨醬夾在芭芙中間，多得幾乎溢出，賣相討好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 i* @: L# h) E
# J, Q/ @ W& Z7 `% H: w4 Q1 C公仔箱論壇黃梅馬士卡邦芝士
' }/ ^2 ~ Z; Y5 l4 m# U4 V 2 }/ m6 j- |4 S% m" i+ [, F3 _
黃梅醬的味道與芝士很配合，馬士卡邦芝士是半發酵類芝士，味道較淡且較滑身，有種入口即溶、自動滑入喉嚨的感覺。 / H# Q/ z3 p9 ^
* R6 s `. G/ r. t
紅桑子芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb' L1 X' \# ~# s, r6 e& t2 K$ l6 B W6 l
7 w0 d% ?4 U" j: f( s十個女生九個喜愛芝士餅，這芝士餅味道及質感控制得很好，紅桑子的酸令芝士餅的甜更突出，一酸一甜令人醒神。 - z$ E1 T3 o# h' Q8 ? K7 q
1 ?8 ?% T8 ~* L0 @4 i+ v. l' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶紅桑子餅+ B) q+ N+ L: t
 * w# |2 R2 z" |+ d' ^6 e1 @
拎上手，先聞到陣陣綠茶幽香，紅桑子除令整個餅的味道更富層次感，更有明目和舒緩喉嚨痛的效果，女生又多一個藉口吃甜品了。 * D6 D9 j9 X* `! ]& |4 o) _8 J
9 s9 Z. p- P) O% S. k1 T0 vtvb now,tvbnow,bttvb帝苑餅店
4 D% p1 ?. h4 B* u) p$ Z) G地址：尖沙嘴東麼地道 tvb now,tvbnow,bttvb% b6 w P" ?% M5 {) g3 o
帝苑酒店地下os.tvboxnow.com, |+ d: D$ s- U$ w
% m4 d9 j; V7 u& u- s" [) Q; ~9 Qtvb now,tvbnow,bttvb大眾化價錢五星水準
/ l! | b1 S9 I5 s
& R5 s* h1 w/ ~. C3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■明師傅
* s9 m2 ?3 ]. |, G公仔箱論壇公仔箱論壇: n% e2 E; M" ]( x
這邊廂，有外籍甜品大師加盟酒店，那邊廂，有本地明師傅離開酒店，自資開設「明師傅餅店」。明師傅先後在麗嘉、海逸等五星級酒店任職甜品師傅，開舖前最後一份工作，便是在入選二星級米芝蓮的法國餐廳「 Robuchon」工作，甜品質素有保證。他的甜品用料來自世界各地，他說：「希望大家可以用大眾化價錢，吃到五星級水準的甜品。」他新點子不絕，三月一日即將推出兩道新甜品，第一道是紙醉柑迷，即白酒啫喱，連碟玻璃杯上，通體透明，看到啫喱內鑲着的原粒藍莓，每一啖都保留到濃濃的白酒醇香，伴碟有新鮮雜果。還有一道法國血橙果凍，血橙是法國高檔品種，入口有啖啖橙肉，非常有咬口，清甜到不得了。 公仔箱論壇/ c" p+ E% ^4 Q2 k& Q* g' A
, `! s @7 A: R
法式焦糖燉蛋$25呍呢拿奶凍$22tvb now,tvbnow,bttvb! V7 W W" g6 t9 L7 X8 w( h, ^: R2 p
! K+ _( f8 e$ b4 X% Y最多人點叫的鎮店孖寶，法式焦糖燉蛋面層脆卜卜，端上桌已經聞到濃濃蛋香；奶凍用非洲入口的呍呢拿條製作而成，奶味香濃，非常綿滑。
4 z; _5 n9 O. t, P; r0 M6 b
1 k# b. C/ j* |5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紙醉柑迷$24
% i" W% q- b! J9 i6 Z# e& Z公仔箱論壇 9 C5 Q' p( w8 e& l
即白酒啫喱，伴碟有新鮮雜果和撒上 Oreo碎的 Cream球，三月一日推出，啫喱有口感，保留到香濃白酒味，醇香濃郁。
7 L, N$ d/ T- {5 ^ i* K+ }, I( N- h8 \: T% q8 R
火車頭$32: h- }; j7 [) u, s3 Z
; @5 `2 L- X; ?5 Oos.tvboxnow.com三色雪糕球配原塊 Oreo，雪糕球拼成火車車身， Oreo就好像火車車輪，口感一冷一脆，十分有趣。os.tvboxnow.com9 h, r/ S* H9 @1 I! B
os.tvboxnow.com" O0 g# \7 t6 a
法國血橙果凍$26
# u: W' s$ M" R& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G' d: w* x; y3 I
即血橙啫喱，用法國高檔血橙製成，橙味清甜入口有啖啖橙肉，凉透心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o% {! M& y( n: u- c4 u9 D- c5 m6 R
5 C9 E f9 `, ~& \* F公仔箱論壇凉爽$30
8 l s8 [1 V5 j公仔箱論壇 & s( E; |) x d8 H
椰皇即叫即開，配雪糕球、西米和鮮雜果，新鮮椰皇水盛入杯子另上。
+ `# Y/ R4 u+ k! [* d# D6 k, Eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# w3 q4 ?! D: i, M9 d
原粒栗子焗西米布甸$24/ h: A/ i6 v( d+ S
8 T9 {. a F1 N' b9 ^1 f9 x% C! p. Vtvb now,tvbnow,bttvb栗子和西米融合一起，每啖布甸均散發陣陣栗子香氣，原粒栗子置頂做裝飾。
0 K: i: e: D+ [- Etvb now,tvbnow,bttvb
. b& A$ i9 P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品地址：荃灣海壩街荃好景大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb x m8 h: o7 j7 J! A
$ R, |( t1 d' }os.tvboxnow.com
2 v, V: I( c% g0 N% f4 f5 e! C' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-21 05:11 AM
| 