[甜品] 法式焦糖香蕉米布丁

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材料 7 @' h! h* W6 C. x* D
a.白米1/2杯、牛奶300c.c. 3 I9 I5 {: _( B& _! [
b.蛋黃3個、細糖60克 6 ^  d" J4 U* h9 y1 q9 V
c.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克+ i; O0 t& o& U
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準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。" }- d  u' B+ o% U! w

% Y  g! w, D/ `. X' A9 R, ?; z公仔箱論壇作法
: I7 O2 ^, Z( ~9 {1.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。
# c" f3 J( ?( h$ z% Cos.tvboxnow.com2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。
% d( d9 c7 {. e# F4 J3. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。 公仔箱論壇9 ]$ J% u) \$ W
4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。