Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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7 G# H1 X1 M) o/ S( Uos.tvboxnow.com 材料（5人份量）os.tvboxnow.com7 m9 W$ P* j: Z" k5 g3 p
5 @" o" C" a2 K! h* w0 c' d9 o0 htvb now,tvbnow,bttvb Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克
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新鮮蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) z! h$ b* T& \5 T
/ _1 e. | \9 z, V' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （切段） 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 o x Q. _. |
9 G: }% B/ c: H& M3 Y. l! r5 v2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜 300克公仔箱論壇# Q! [5 J; ?! e `% T0 L" s* P& E
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礦泉水 200亳升0 _0 X, f8 K2 g. t
. l1 Q5 ?6 o- d8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯 480亳升
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車厘子 1粒os.tvboxnow.com4 @2 V+ d' @; H% b) F2 \& d4 l
7 @, ~; C% w) c% los.tvboxnow.com Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, R7 H! `' s" v
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（sectioned）12 spears
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Pumpkin300g公仔箱論壇& S2 P7 }4 j; ?; G |- R
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Mineral Water200ml
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P! t7 G+ C. [2 ztvb now,tvbnow,bttvb Chicken Broth480ml% Y# L+ v- w( B I+ S- j& z6 ~
+ K# `: K* R% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Cherry1pctvb now,tvbnow,bttvb1 X4 O6 }9 @$ G* D
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調味料Seasonings# F5 j" @: I# `$ d
tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ T# ?% I$ }2 ?# z4 J7 r6 k
鹽1/10茶匙8 N2 S# P+ J4 R5 l: _
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糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l& d. `' C# Y
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脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* L' R1 [7 N9 e5 c
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Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp- a7 v3 N6 w, p& B, e* U( I1 z
$ H5 }. Z* ~5 H# |tvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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* B; _2 }7 E% a公仔箱論壇 瘦肉3公斤
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; [/ @1 \7 {/ g+ k+ w9 ~6 x4 uos.tvboxnow.com 去皮鮮雞5隻os.tvboxnow.com4 I# r# m8 N' _: l7 k( X9 a
/ k4 c3 L+ d; R, X. n# k 水20公升os.tvboxnow.com6 m4 ~* }/ T7 a8 ~
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/ T2 K! u& A6 i- p' U8 M$ c) _ Lean Meat3kg
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S kinless Chicken5 pcs9 F' q4 Q9 I4 {. [
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Water20Los.tvboxnow.com8 u1 `: R0 |9 j5 G9 i
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Ginger5 slices公仔箱論壇3 Y6 t+ n# r5 g" H7 V0 d
0 @! U- l3 ^& s- Y0 u- Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法?Method公仔箱論壇3 g5 J% }( B* h8 g3 W, d# G
) W0 T0 l* p# s( x6 u. Q公仔箱論壇 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside./ ?; F8 N! G2 T
: f6 H2 \8 z5 E8 f6 dos.tvboxnow.com 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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, s% l7 Q9 Y2 k) F公仔箱論壇 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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+ ]' W' I* ?9 c7 B# l公仔箱論壇 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇3 p+ A9 B% d3 x1 S1 H
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.公仔箱論壇+ F: U- A. M& h$ g
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ z# k' d- \" ]
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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7 M) V) G6 F; i% d3 V, o/ a. }tvb now,tvbnow,bttvb Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.1 k) n4 R# G. V7 R/ ~1 x3 S6 j
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。
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9 k. P& @# j J5 M公仔箱論壇 Blanch lean meat and chicken. Set aside.
0 p& c: i$ G/ h O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h( I% A& i, L* y `2 |& P 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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+ J7 q/ [0 G( w8 k6 x; H公仔箱論壇 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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5 t+ ?7 ^- r5 _, g- D* e5 C& n公仔箱論壇 3.使用前，隔渣去油。
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1 ~' U; r2 d' j" o2 Wtvb now,tvbnow,bttvb Strain and remove oil before use.) n. P3 d, P0 l" [: q
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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