一口燒肉一啖清酒，爽吧！但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維，食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計，通風系統大大改善之餘，更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉，唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。
3 }/ F* l2 o% Nos.tvboxnow.com) f7 B. q; Y4 y
 ! H/ }" C& ^6 }: D# o
■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭，易燒且無炭灰四圍飄，還會燒出淡淡木熏香。公仔箱論壇! A* V) o) k! m
: E& a* ^$ I. `" q2 e0 B$ T
對講求風味的食客來說，最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位，炭爐中央的灰色圓柱體，就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭，炭裏混入了棕櫚樹果實，不但易於燃點，燒畢還是圓碌碌完整一嚿，不會有炭渣炭灰四圍飄，每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時，還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐，大約兩人共用一爐，不用人逼人。抽氣設備在哪裏？原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔，油煙一出即時被抽走，從地底管道排走，難怪沒有烏煙瘴氣。
1 B- x6 y$ W% X. Q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n0 A) ?+ \! u$ W% N; T公仔箱論壇特選肉盛 食盡極品豬牛雞 os.tvboxnow.com6 @, I, {7 r. Q/ J M& U9 n
燒烤怎能沒有肉！必點招牌菜式特選肉盛，一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌，以及惹味的味噌手羽先，亦即是味噌雞翼，一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌，選取最嫩的牛舌心位置，牛舌切得厚厚的，吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味，手勢好的話，魚身可燒至像薯片般卜卜脆，香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒，師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒，食落香口，有濃濃香料味。
& k$ I3 d' s9 T
% H5 H" l0 o0 Z ]/ G# r0 [tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com2 |2 l4 ^* P9 G ]9 |
特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先（雞翼）、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚（右下）和特選牛肋骨肉，全部是精選。
) I N1 g+ t5 T; Q公仔箱論壇
1 }, K4 V' F7 Q8 L$ O
' }) D8 E2 C( w( s; [3 ?. atvb now,tvbnow,bttvb■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁，燒汁內有蒜和蘋果肉，可減輕油膩感。公仔箱論壇# _+ k/ ^8 z1 S1 ]& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 N( q3 `* j+ L+ k0 ^7 L/ H
 ; K+ k# a# G9 ?. U; R, h. u
鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位，厚切來燒特別有咬口。
( ]# |! k4 p" j* a% x# Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 C v$ ^1 S6 b" Z% S! v; ctvb now,tvbnow,bttvb
4 J7 e# b8 }: y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃，肉味濃郁，加點葱可中和牛脂的油膩。
+ s5 ~) x8 O$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% \+ }8 s% m e% C7 i4 Y6 \& y
 公仔箱論壇5 U( f; `( p a+ ^8 B
海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒，已可帶出鮮味，手勢好還可燒至皮脆肉嫩。
6 a$ i' G T0 |& |# ? G$ s: d6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 C; H- B+ [& v$ G, j: Ptvb now,tvbnow,bttvb
m) M& s0 L" ~% \' Vtvb now,tvbnow,bttvb和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲，包着和牛粒燒至外層脆身，浸在玄米茶湯吃可減熱氣。
' l9 N/ \$ u8 y2 n0 j l9 N0 S* S3 F6 h* X
Happy Hours佐酒小食輪流送tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: D$ P0 n# p! g
 os.tvboxnow.com; @" r4 r3 ]+ b5 F
和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜，伴以黑蜜糖醬汁，酸甜之味可中和燒肉的油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& a, G' |6 d
9 t2 [3 x5 z+ E) j% {5 _6 N燒肉和清酒本來就是絕配，若然再加上佐酒小食，就更相得益彰。店主為賀新店開張，特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上，點一 Round酒水就送一碟，再點再送；換言之，四人行點兩 Round酒水，就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝，採用日本真空包裝的煙熏豬肝，保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味，然後再用木炭熏焗，攤凉後配黃芥辣吃，入口粉粉的，味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水，再混入麥粒麪豉，爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合，非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚，炸後放入秘製醋汁浸數小時，食落酸酸甜甜很開胃。
3 N, A4 i: n* ~8 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( E5 \) [7 ?/ o
 公仔箱論壇' i( B# ?3 Y. q8 u1 m- o& m$ q
沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜，炸過也不會嚡口。
* r) f% [$ l1 f: ]+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 t' l0 Z! p* F5 @8 D
% v. C7 o" S/ R* U8 T+ ^, M3 M+ U黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成，口感粉粉的，蘸黃芥辣吃味道刺激。公仔箱論壇$ r% L/ y2 G* u8 ?( ~- M2 N
os.tvboxnow.com% \* \( v! T" C! P3 e
$ m n7 z/ o( P' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁，酸酸的很醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* O( S. c- t+ }, O
. t3 N! ]+ @8 }( r- w
 8 ^1 r4 S" j6 Z& x
麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬，可口清新。
0 b; c1 w( F4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 W1 F+ k/ l+ w+ ~* U
和幸吧tvb now,tvbnow,bttvb2 c, w/ E2 v! O i! Z
尖沙嘴赫德道tvb now,tvbnow,bttvb" Q) f; z. W5 \; o1 n+ }, N$ G
註：即日至 3月 31日 Happy Hours時段（ 5:30pm-7:30pm）飲酒送佐酒小食
$ W( O( ^: _: d3 m+ L2 Y) ]+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 S3 c9 U5 h1 a3 Bos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ g0 S0 p) @# `7 \8 \
■露台設有八張炭爐燒烤枱，別有風味，更可睇街景吹吹風。 |
發表於 2011-2-19 05:12 AM
| 
發表於 2011-2-19 06:40 PM
| 