材料7 e" ^; B" D5 d' A/ {
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 " k4 K2 U/ y7 S! @" j* |
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做法
" b& e$ c4 w' x( q! M% v公仔箱論壇1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。) p' P' x# R! x6 [7 V
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。tvb now,tvbnow,bttvb" n. b; a' x" U4 ~. E- Y
7 S9 G4 t! F9 a& z4 `6 K* H O3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。公仔箱論壇2 H' q) A% F0 `' _8 ?
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。公仔箱論壇7 [, O- R9 o8 D- `" W6 V/ S. V
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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