[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料公仔箱論壇3 v, L4 x) E! j, x' S% j
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量  i% z; l3 ^" W; k8 f

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. y" D/ `! o0 u! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  N' S' h9 P1 H( x1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
2 N9 k0 B7 U2 }# }% L% {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- I, C+ c% {/ D4 M8 K& i' c
2.啤梨削皮，去心，切底備用。os.tvboxnow.com7 N( ^+ {- y- g: [

! p) @/ _2 [0 _0 d+ X3 j! W3 I3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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$ \/ Y; ~; R$ T) c% q# E4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。公仔箱論壇$ g8 Z% s) m5 G+ S! I/ c

" B6 ]% }! ~. E, V9 @tvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。公仔箱論壇2 I4 Q: F9 F- X2 V: O5 Q

% E( ^1 @' T0 ?) ~公仔箱論壇6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。( ?/ J+ R" r2 k

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貼士
, U/ v5 j1 B% g. l! s8 d! z+ i公仔箱論壇用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。