[西式食譜] 番茄濃湯

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材料/ B+ ~* z  o9 Y, w( Z' }
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
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做法: G' h: A; T+ O* ~5 b2 {
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。1 v: o; Q/ c4 p* S
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2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z& F+ b! S; O7 A$ k, M* I  N" X( [  u
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3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。7 k' J  G6 ^/ r0 A. G. b) f' \
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4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
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$ k% i" p  t) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。tvb now,tvbnow,bttvb- N- G, Y7 n6 B- R$ T  C

. j' ^: V5 \  H: m4 M6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。  _+ Z! _- G$ m  W

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