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圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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調味
# k) K5 ~; u& h" c+ x公仔箱論壇生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙2 p; }/ l4 j% W- Q5 w
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7 ?4 t3 B3 d$ V# G- ^: \tvb now,tvbnow,bttvb做法
: x; @9 k+ P: k6 f3 l4 Wos.tvboxnow.com1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。os.tvboxnow.com) u7 ^ B* h! ?, g8 ]* G7 t
8 k& w! L l0 @! m( t; I; s" H2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。9 } _0 a0 O- X4 l9 K
p! j( A/ e0 ?: E7 jos.tvboxnow.com3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。os.tvboxnow.com; i3 m" G' E9 A+ l& @. P" x' f
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。. C3 Q& t% s8 |+ @
" I' m. r& l$ y; T+ C2 I公仔箱論壇5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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