材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 _( t; I# N3 ?4 p- \( X+ J
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇4 a# F+ J/ A/ x
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調味公仔箱論壇. R% t7 N$ d# h- Q! e
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法os.tvboxnow.com5 H( s7 i N* h, L+ F
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) t1 x/ M; u5 m6 |' m, b+ @
5 I* A. B; V; }4 [- y+ ^' }2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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& _! ?0 k( U) S3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 z3 n5 C3 X
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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# m, E3 @; `4 ?2 V* Z5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 k( E3 Q; w; J8 M+ C
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( x$ E+ I; |: F公仔箱論壇貼士
- Y- m; y0 {- d: `$ J蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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