[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料
6 d7 N1 n( ~3 o) {2 T& a1 p: Fos.tvboxnow.com麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克tvb now,tvbnow,bttvb. n0 k) j* W. T

, t( m6 {$ T2 ]5 Itvb now,tvbnow,bttvb餡料
+ H- @( T  `- F1 Gtvb now,tvbnow,bttvb花生碎/紅糖各 100克
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做法os.tvboxnow.com5 Z8 t. _7 _3 d
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。, c  Q5 q( C7 ^9 p
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2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
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3 C) V% g0 d& I* |9 K6 v/ Nos.tvboxnow.com3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% z5 R" a5 }( m* S, V1 b+ o- Y
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4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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& a# {( b& [  H公仔箱論壇5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
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6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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6 W* h. Q0 l* M) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" ]" w9 S0 S
貼士
0 l: R- |6 B/ ~& d( Y在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。