[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb! g9 Z& k2 O/ y) L
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克公仔箱論壇$ `! Y4 s+ [0 Y

# S' |7 l9 x. o" t( {公仔箱論壇調料
! O7 \! u( M6 t+ s: Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
4 F# s( t5 a$ Q9 i5 D0 T" Q  V& V- S- D$ i2 N) }
公仔箱論壇: q: F$ x; i' g' n0 Z4 T
做法
0 m* k) I9 K3 v, Z/ s# t1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ u  R0 w" Q

: l" C; w3 I- j! ?, _6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
6 `& Y1 {! p- d( A. s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 m; H0 U+ k% Y
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
- E+ H# b, ~; _# d3 i0 }tvb now,tvbnow,bttvb' Q! a4 m: t4 z3 D1 t6 Q
4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。! [$ R& T" q; C- l  N9 L6 r

" u0 N) ]! M- k* j. a5 t" b公仔箱論壇5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
  U3 `+ B9 W: D3 Q( i
1 _: q9 A! y% [7 P* gos.tvboxnow.com6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
, P; Q6 [7 D3 L, Q' U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s+ Y) B4 W! F$ ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 c* p% `2 |5 J1 l
貼士
- `) ?' X- K( y2 m2 C/ Q+ O. k蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。