材料
. w9 T( U) z$ j8 X& P! O公仔箱論壇豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克$ U( X+ [$ m# y
- _5 f; t5 v6 ?5 `# ~調料( M. {0 T/ I0 H: W/ C
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙: ^+ \( u" T$ L. ^" E4 ^
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: y" G( F$ E0 j5 ^做法( ~4 V' A2 E* s5 y: I0 p b
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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. W( n& s1 V4 H" f$ Y4 C b# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。/ Z: Y2 l, e# g% E- B+ r& s; ?' Q7 b4 n' m
: H8 s" l3 e: L2 D& ~os.tvboxnow.com3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。' ]6 Y- Z* d. z8 p6 L* [
, w3 ^- D: R0 f' S! i/ p6 h4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) E! i; K2 G6 j, |
6 A- V" c* s3 V9 [. ~% t% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。- e- ]- u' T. D* l$ {
/ v4 t% a+ Q! Nos.tvboxnow.com6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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- _& Y% ]9 h* N$ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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