材料tvb now,tvbnow,bttvb) S, a1 [$ ^5 A& T4 b5 \
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: w3 r1 Q) \" V7 Q* b
" ]& w3 {: u* d7 D) y
9 G% I9 I) u6 m5 k, F! Y公仔箱論壇做法# v/ ?0 W% M6 s! A, o! Z6 q
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" e6 P7 k& f4 E
, B. A) E' y2 H; m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。公仔箱論壇& Y" i+ s4 d6 {) Y5 Z- a! _) @* n
% L" Y/ W+ j, d, ^
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。+ K3 Q; V, ^) y9 T- q! |* u E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. ]6 `8 E: `5 ~
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 os.tvboxnow.com/ L8 c i$ W1 z% P1 ]
* S O9 o/ s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u% _9 M) {! t3 {tvb now,tvbnow,bttvb貼士: I7 w8 W9 [* Y: E
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
( T! r3 J& N' Q |
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 