材料
6 }5 l0 z/ E0 t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
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: G5 |. n4 U9 k. z% M$ W做法
2 q% S) s" @2 g+ k) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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* W9 T2 a6 A, ~& O3 Z& C) M8 h6 c. q; gos.tvboxnow.com2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
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3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。公仔箱論壇& |6 N2 P, F) o( i7 R7 n# {/ L
; `. _1 ^& F5 P5 ], i, y' o; stvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇% k8 p. R8 \! E2 d2 R. g5 ~
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炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 K# W3 i( ]( I% J$ ^$ w
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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