材料os.tvboxnow.com( g! d/ r! l$ R0 P! `7 u& v8 e+ c$ e
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁
5 V3 X# Y2 i5 otvb now,tvbnow,bttvb雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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公仔箱論壇6 }& \. r" e- y1 K/ R; j I
做法tvb now,tvbnow,bttvb) j; M' {0 z1 h6 m5 b
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。3 }+ H3 ?6 ~( {0 o5 {" r0 q( A; p
5 k8 O$ }6 J4 ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，灼熟菜心備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 U) {( [& `- T' a
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {9 ~0 Z$ q+ _8 ^7 } u" V4 Q) }
4 `6 f0 V% @9 c4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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