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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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8 {" B; W/ L1 S5 f# k/ a. Nos.tvboxnow.com做法
7 a9 d& c# v! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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9 ~, U, D1 H4 t! w( p4 g9 Z% {公仔箱論壇2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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0 q/ ~' M D" m! r: B# u3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。& a- f! y% o: k \9 ?" W* O
. e7 `, `$ j. N4 }& q4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。0 V" F5 H* ]# ?5 X3 T
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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; R! V+ z4 ~. h9 b7 N: j) t貼士3 s0 m( r6 `( L, |4 `
桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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