材料
5 J% k7 z, ^5 }) d" ~8 Y4 p& S1 X日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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" P& z" \) B5 }+ p' @os.tvboxnow.com齋湯材料
+ X1 L) X+ l( g- t; ]公仔箱論壇大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 ~* F+ W) L
* r$ y5 z7 S" d& z! y Kos.tvboxnow.com調味料
' B. Z* ]9 w: {" m3 W/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb, m$ c4 V& U7 N4 M' a- Q" Y
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公仔箱論壇2 V: e% `. l; Z; O% }
做法
' D& C. r3 a1 ?! I! T公仔箱論壇1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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7 e; @$ l# k# B$ ^2 Y2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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" @" z/ H! y8 ?& }$ A8 j3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。公仔箱論壇. R7 _9 ~6 X. r/ s) x
& }" x" L3 Y8 l/ l& r! w" q4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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