材料
' ^6 w2 N2 L( `. ?* Z/ R9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 N# Y2 t9 m' j6 q: E/ x
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1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。
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8 L! {; p+ P) P- T! {4 M3 _2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。
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$ I" q! x6 I/ T& s' ]0 ]6 r3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
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4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。% c- r% } u, h# P0 U* p5 w
; Y7 J0 z& Z7 F6 K' @7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。公仔箱論壇7 w* j% v( p l% T1 [3 _' h
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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