材料9 l1 P2 [* z& l
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克. a1 {9 C5 g8 i' E- ]
) `! S- A" o8 t. G( P2 V2 K2 Z皮料% A" Z5 I1 h: }: F4 }2 f. X% g- g; A
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" ^ M; \; T
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做法
. V/ |* V( h! a. [( ]# ~& mos.tvboxnow.com1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。: Z+ j4 a5 X: q& M% R4 D# W
: D4 N3 \- i" f# Eos.tvboxnow.com2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。公仔箱論壇 x/ o% C1 T1 R) n% U! B/ \$ n
2 j* j& U2 M" r- K/ `- g3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。/ N0 V8 K/ X( g& N
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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+ Y7 d" v/ @0 O- e% z" Z Aos.tvboxnow.com5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 k4 ^: f7 ] B& W2 h3 P) Y# r9 X
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。公仔箱論壇1 b0 p1 S1 B8 V3 @
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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