 5 M$ w$ `# ~0 C' v- D, S/ [; }1 \2 O
由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢?
% z: N. i0 H+ c- B' U2 A6 P+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |5 x$ D6 z; d; M! c, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用油各有特點 橄欖油 公仔箱論壇% m4 G! O3 k6 C2 u9 |' e+ u' g1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 v3 k! ]+ _; p- z) m/ _
它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。 公仔箱論壇7 V8 ]& W/ c3 J3 D
7 F* E5 J8 }8 F3 m* t. O- T. ^茶油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ [' l8 c% g" H6 z* K& V1 f
os.tvboxnow.com$ F- n5 k- S# {- I
所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。
0 E/ Y# W9 Z& e; N" d5 n/ l7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
, e; P" e W4 k$ ntvb now,tvbnow,bttvb菜子油 tvb now,tvbnow,bttvb- e; D/ r# a+ u
公仔箱論壇/ P, C7 C0 c$ P6 }0 x
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。
' f* g3 u: U1 k) |& E! Itvb now,tvbnow,bttvb) Z' e* L$ n( e* v: s ?. H$ v. }
花生油 公仔箱論壇) o+ L0 `* x" m Q# K9 i8 F' o
+ {0 a0 v, \' X, s* _5 Jtvb now,tvbnow,bttvb含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。
W' U0 k9 }: z: W H% c! `. p6 Z3 v2 P+ ?' s# `% a
豆油 ) k k7 y/ Q0 T7 i
0 I- H8 J; ?9 `4 f; M1 y# b含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。
* C8 R' G5 P& _os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% N0 a' ^5 z$ Q0 v
葵花子油
% l2 h& g% h' z5 |* ~; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j% k7 k7 l5 g2 y4 H8 Kos.tvboxnow.com含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。 |
發表於 2011-1-30 01:40 PM
| 