材料
. K# m5 g9 }; o3 b/ W" w# Q0 H. ~日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯) b. X1 k) Y4 P( ]
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芡汁
7 O. ]0 d/ L4 x* @os.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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: T5 C% J9 i- `4 \4 @: c; P公仔箱論壇做法) L& j' L. D( w1 E
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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: ^& E+ j! @: Y( T0 J# G: i+ u2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s! Q8 e- R) \* S A2 m1 t
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。os.tvboxnow.com) q, v2 L) M5 A& \" j, `
- V4 D! C" d. r* L, L公仔箱論壇4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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( O8 x. d* W3 M% T& ~' A0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。( {: B" t; t# j& J
/ |% S1 I) K' v7 R1 J公仔箱論壇6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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