材料
3 V2 ?, H4 } s! t1 Y! }os.tvboxnow.com田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量- d/ U1 P' f: j" ]3 K' I
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醃料5 e$ A+ y X0 v. A) B
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb7 H: |9 j8 i$ M6 g: s0 h
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙公仔箱論壇' f" |1 C: _+ S( B: @
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! Y2 M8 ]9 z0 Y. i公仔箱論壇做法
+ ?5 E5 V* b3 { Zos.tvboxnow.com1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D4 ~6 {1 }( `% v
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。os.tvboxnow.com! x3 \! f# {7 b+ V) w9 b, B4 i8 g
/ I/ C+ h& k. P5 J3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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. v" I! D5 A3 m公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。. S. B) C( _" i1 h, ^# E* u" T( |
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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