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豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升os.tvboxnow.com! ]; }* Y. ?$ u# W4 g% Y/ E
- h, S* _ h! L5 E! @7 d公仔箱論壇醬料
, ? s% _1 e9 C) O# E% o8 `% A& ~tvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 s F4 y5 f+ j! ?
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" v# y5 p3 t: @1 F, etvb now,tvbnow,bttvb做法
% r C1 L# Q9 G# I# Y, p- ?' n1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。公仔箱論壇& l3 p6 N) U' z& S/ j
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。' T) O' [/ o7 d3 J# J3 N
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。* ^6 ]$ V$ p" H, `- `
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。os.tvboxnow.com* s9 A7 }" T2 e, w8 M0 q0 d
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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' [% e# j; z! _/ E1 |os.tvboxnow.com貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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