花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。公仔箱論壇/ B9 H4 g6 D2 }, _7 [1 l% e
+ h9 c8 C8 b' Z4 @' U8 R
 # [! m7 x7 x- s+ D, y
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。os.tvboxnow.com$ N1 h( u: ^+ D+ e7 S$ a1 J
" T! ^: V8 \; `; H) x
8 W( q# H) Q1 ?1 C3 H; x公仔箱論壇紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）os.tvboxnow.com1 s$ l+ D& d6 p4 H; h
os.tvboxnow.com/ g& G3 }/ B6 w7 x0 b: \
7 X6 R ^! W0 e5 f" O* v' a凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
/ q1 z: a1 n! e% O& ]os.tvboxnow.com
9 K# [ b) v& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x, B& n4 l' u3 x" I! n Ros.tvboxnow.com薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。( ]! X$ I8 X7 _* h0 f/ M/ V
W3 V9 \8 V6 d) C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓上燕窩莊
' b( p/ c' X# K8 yos.tvboxnow.com) {6 U/ y H+ h0 N+ S7 D: n
 tvb now,tvbnow,bttvb! O6 ?. n3 R& H- p) i
|
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 