今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。os.tvboxnow.com, u" R3 M$ i6 u: g& s
( F# c+ m6 }- [4 A3 A; ?公仔箱論壇水果味道 清甜開胃$ ^& A" k- r8 R* f% S5 ]$ B
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。% Y8 ^- t: A: Y
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五青蘆薈馬蹄糕 $68
- E& M7 n# s6 g2 Z健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。9 T; F" I1 I6 m r
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萬壽馬蹄步步糕 $88
( F l0 o( Y% e7 i公仔箱論壇除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。0 C: }$ x; h+ e7 G
5 W0 C, g' N" @9 R7 l* H$ J石榴如意雙莓糕$88tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# S" q- [; ?/ b+ T7 ~. x
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。, n. o# k, W! y1 L$ l
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飲品入饌 千變萬化
$ @* R, J' f3 A9 H6 S6 C3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。公仔箱論壇( ?; B5 P/ ^9 q5 I2 b; S! t
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如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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* h2 f, V p$ s8 b$ Ttvb now,tvbnow,bttvb五糧液桂花年糕$168
4 o4 Z( r |8 Y3 S: N/ L五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。2 y/ h6 b- f5 n8 w
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3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
" r; H8 u9 p: X/ y採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
. v; F0 _: e& j& \tvb now,tvbnow,bttvb咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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紅粉玫瑰年糕 $118
8 }2 b$ |6 O3 C用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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可可濃情蜜意糕 $88
# E6 ` r2 d- U5 T0 v5 Utvb now,tvbnow,bttvb三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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