今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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水果味道 清甜開胃
* i$ N+ Q/ N5 k2 J* W. o傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。! l" w) W6 P' N; e K/ _" D
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五青蘆薈馬蹄糕 $68
# F! _/ S6 ? m, H健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。0 C6 M/ X2 g* e* L
7 c3 k- U J$ J6 H1 D公仔箱論壇萬壽馬蹄步步糕 $88os.tvboxnow.com+ }, L# `# B! E+ m1 x
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。os.tvboxnow.com1 P$ R" \) f4 e; k. `( D
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石榴如意雙莓糕$88* x+ C+ T" t/ m3 W( T4 i% `
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。os.tvboxnow.com2 c7 v% H$ w d9 [
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飲品入饌 千變萬化
# k( \$ r+ f6 a) c& a1 `os.tvboxnow.com傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
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如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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8 X) @8 \. z! H) e/ C n4 A公仔箱論壇五糧液桂花年糕$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) {( j$ S# B! C, e
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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& [ W5 ~0 x3 R# c3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
3 g9 H9 R! K! ^. z公仔箱論壇採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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7 `/ l1 ]8 I, p2 Q" Z' d公仔箱論壇喜氣洋洋咖啡凍糕 $110tvb now,tvbnow,bttvb9 j. e5 w- k& f. o* |' e; u
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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紅粉玫瑰年糕 $118
& ?3 ]6 X- F6 u- B2 btvb now,tvbnow,bttvb用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。公仔箱論壇1 b. o4 u: D; g8 p
* B' K* L* `$ \可可濃情蜜意糕 $88
+ c: j! i8 F# \, t. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。, Y3 Y& o: o8 [8 T; N
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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